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Plats cuisinés à base de viandes

Ref: EP_2018_0078

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"Les plats cuisinés à base de viande regroupent de nombreuses préparations culinaires contenant de la viande de porc, bœuf, veau, mouton, volaille… Il peut s'agir de recettes variées, comme le hachis parmentier, le poulet à la basquaise, le cassoulet… Ces plats offrent un grand choix de goûts, textures, consistances et couleurs.

Les plats cuisinés à base de viande se consomment crus ou cuits en fonction de leur nature. Ils peuvent être dégustés seuls ou associés à d'autres ingrédients au choix du cuisinier. Dans leur conditionnement d'origine, ces produits peuvent se garder à 18°, entre 2 semaines et 2 ans. Après ouverture, ils se maintiennent 2 à 3 jours entre 0 et 4°."

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