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Poireau primeur cat. II

Ref: LE_2017_1525

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Le poireau primeur est une variété de printemps, plus fin et plus petit que le poireau d'hiver, de couleur blanche et verte légèrement bleutée. Il conserve sa forme de tige, terminée par un bouquet de feuilles. Il possède une saveur plus douce, presque sucrée, qui permet même de le consommer cru, finement émincé en salade.

Une fois cuit, ses arômes s'expriment particulièrement bien avec le poisson blanc, les œufs ou encore les fruits de mer. En association avec des noix de Saint-Jacques ou du ...
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Informations produit

Qualité (Norme UNECE) cat. II