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Poularde ailes avec dos attache, entieres

Ref: BO_2017_1225

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La poularde est une jeune poule âgée d'environ 4 mois dont les techniques d'élevage se rapprochent de celles du chapon. N'ayant jamais pondu, elle est soigneusement engraissée 1 mois avant l'abattage sur les bases d'un régime au maïs afin de travailler la

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