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Rhubarbe cat. I

Ref: LE_2017_1607

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La rhubarbe, commercialisée sous forme de tiges rouges à roses, veinées de vert, est un fruit à la saveur acidulée. Consommée exclusivement cuite, elle fait merveille dans les confitures, associée à la fraise par exemple.

Effilée puis cuite ou grillée, la rhubarbe peut aussi constituer un dessert original et goûteux : en crumble avec des pommes ou en tarte vanillée. Poêlée avec du miel, elle se marie aussi très bien avec la volaille et les viandes blanches, voire le poisson. La pleine saison de la rhubarbe se situe entre avril et juillet, mais on peut la trouver jusqu'à fin septembre. Elle se conserve 2 à 3 jours en chambre froide.

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Informations produit

Qualité (Norme UNECE) cat. I