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Saint nectaire aop

Ref: CR_2017_0115

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Le Saint-Nectaire AOP est, par son volume, la 4e AOP fromagère française. Élaboré avec du lait de vache dans la petite région des monts Dore, il fait partie de la famille des pâtes pressées non cuites. Sa croûte, grise et orangée, exhale une agréable odeur de terre, très caractéristique. Sa pâte est souple, ponctuée de petites ouvertures, onctueuse sans être crémeuse et agréablement fondante en bouche.

Son goût franc, très subtilement salé, mélange des saveurs lactiques, des notes végétales ...
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AOP Oui