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Tome de savoie bio

Ref: CR_2017_0619

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La tomme de Savoie IGP est un fromage à pâte pressée, fabriqué avec du lait cru de vache. Ce dernier provient exclusivement des races locales : Abondance, Tarine et Montbéliarde. Sous sa croûte grise tachetée, marquée à l'encre alimentaire, la tomme de Savoie dévoile une pâte à la fois souple et ferme, de couleur blanche à jaune.\n\nLe goût de la tomme de Savoie est subtil, ses saveurs acidulées et ses parfums varient selon la saison, le temps d'affinage et le taux de matière grasse (de 10 à 25%). Ce fromage se déguste en plateau, en entrée avec une salade ou cuisiné, notamment avec des œufs, des asperges et du jambon cru. La tomme de Savoie se marie avec des vins blancs comme le chasselas.

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BIO Oui