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Truite arc en ciel (entière) vidé

Ref: MA_2017_0927

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La truite arc-en-ciel entière est un poisson d'eau douce qui possède une peau lisse et sans écailles. On la reconnaît aux bandes roses et bleues qui colorent ses flancs argentés. Sa chair grasse dégage des saveurs affirmées, ainsi qu'un goût fin et subtil qui lui vaut d'être l'un des poissons de rivière les plus consommés. \n\nDe taille moyenne, ses filets peuvent se fumer comme ceux du saumon ou se cuire en papillote, avec une dose de vin rouge ou d'épices. La truite se consomme également entière, roulée dans la farine, avec des amandes ou du beurre noir. Disponible toute l'année en élevage, cette espèce peut se conserver 2 jours au maximum en chambre froide.

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Informations produit

Couleur de la chair Chair blanche
Produit vidé Oui